Categories: Blog

Czy warto stosować dietę ketogeniczną?

Zanim zaczniesz stosować dietę, zadaj sobie pytanie dlaczego to robisz i czy warto?

Dieta keto jest rygorystycznym modelem żywieniowym, który wymaga specjalnego zbilansowania składników odżywczych. Jest dietą niedoborową i stosowanie jej na własną rękę może się źle skończyć dla zdrowia. Jako dietetyk polecam stosowanie diety ketogenicznej na “krótką metę” tak aby nie zakłóciła ona funkcjonowania organizmu. Dieta keto jest rygorystyczna i trudna do przestrzegania, pomimo, że większość dań można przygotować ekspresowo to jednak ma swoje wady i zalety.

Jeżeli spojrzymy na dietę keto pod względem utraty masy ciała, to na początku tracimy wodę, a nie tłuszcz. Zapewne to cudownie gdy tracimy liczby na wadze, ale wcale nie jest to dobre pod względem metabolicznym.

O diecie słów kilka

Dieta ketonowa, znana również jako dieta ketogeniczna, to sposób odżywiania opisany już sto lat temu, który początkowo stosowano w leczeniu niektórych ciężkich przypadków padaczki. Termin „keto” pochodzi od ketogenicznego, co oznacza, że organizm przejmuje stan zwanym ketozą, gdzie zamiast węglowodanów wykorzystuje tłuszcze do produkcji energii. Aby osiągnąć ten stan, ludzie muszą znacząco ograniczyć spożycie węglowodanów i cukrów, zmuszając organizm do spalania tłuszczu jako głównego źródła energii. W diecie ketogennej około 70% dziennych kalorii pochodzi z tłuszczów, 25% z białka, a tylko 5% do 10% z węglowodanów.

Mimo, że nieznane są dokładne mechanizmy, to dieta ketonowa została zauważona jako skuteczna w zmniejszaniu częstotliwości i nasilenia napadów padaczkowych, szczególnie u dzieci. Jednakże obecnie głównie leki stanowią pierwszą linię obrony w leczeniu padaczki, wypierając w dużej mierze dietę ketogeniczną.

Pomimo tego to i tak dieta ketogeniczna stała się popularna wśród społeczeństwa. Oczywiście są zwolennicy i przeciwnicy tego modelu żywieniowego. Z wielu książek i artykułów jakie przeczytałam, badań jakie przeanalizowałam nie ma potwierdzonych rezultatów stosowania diety keto w dłuższej perspektywie czasu. Maksymalny okres badań to 5 lat i to pojedyncze przypadki, którym udało się wytrwać w tym modelu. Co z pozostałymi? Tak naprawdę nie wiadomo czy nadal stosują dietę czy wrócili do starych nawyków i jedzą jak wszyscy. Tego niestety nie ma ujętego w badaniach naukowych, bo takich się nie prowadzi jak z resztą w większości przypadków. Są to nieliczne osoby, które opisują swoje doświadczenia w książkach. To takich należy autorka książki Leanne Vogel, która opisuje swoje doświadczenia z dietą keto.

Przeczytaj również: Ketony

Moje doświadczenia z dietą keto

Chcę się z Wami podzielić moimi doświadczeniami z dietą ketogeniczną. Jak wielu z Was wie, jestem zwolenniczką zdrowego stylu życia i lubię eksperymentować z różnymi modelami żywieniowymi. Postanowiłam przetestować dietę keto i ku mojemu zdziwieniu, początkowo czułam się rewelacyjnie.

W pierwszych dniach byłam pełna energii, świetnie spałam (co dla mnie było rzadkością) i nawet zauważyłam poprawę jakości snu – moje ciało wchodziło w fazę REM, co przynosiło mi cudowne sny. Ale niestety, po trzech miesiącach, mój organizm dał sygnał, że to już za dużo.

Obudziłam się z okropną wysypką na łokciach, która bardzo swędziała. Choć zmiany skórne wokół łokci towarzyszyły mi od dłuższego czasu, tym razem postanowiłam działać i dowiedzieć się, co jest przyczyną. Zrobiłam badania, które wykazały zarówno plusy, jak i minusy diety ketogenicznej.

Plusy były oczywiste: spadek masy ciała, poprawa snu i zmniejszenie insulinooporności, oraz ogromna ilość energii, którą tryskałam. Ale niestety, nie wszystko było takie różowe.

Wyniki pokazały, że miałam niedobory wielu ważnych składników odżywczych, w tym żelaza, wapnia, cynku, potasu i magnezu. Hemoglobina znacząco spadła, co wskazywało na anemię, a także miałam niedobór witaminy D, mimo suplementacji.

Dlatego chciałabym przypomnieć wszystkim, że zanim podejmiecie decyzję dotyczącą diety, przemyślcie ją dwa razy. Każda dieta ma swoje plusy i minusy, a kluczem jest znalezienie równowagi i słuchanie swojego ciała.

Czy warto zwrócic uwagę na ten rodzaj diety?

To pytanie nie należy do łatwych. Decyzja, czy warto stosować dietę ketogeniczną, zależy od wielu czynników i powinna być podejmowana indywidualnie, biorąc pod uwagę zdrowie, cele żywieniowe i preferencje każdej osoby.

Poniżej przybliżę Wam kilka kwestii, które warto wziąć pod uwagę:

Cele zdrowotne – dieta keto może być skuteczna w utracie kilogramów i poprawie kontroli glikemii u osób z otyłością, cukrzycą typu 2 lub insulinoopornością. Jednakże, jeśli Twoim celem jest ogólne zdrowie i dobre samopoczucie, warto skonsultować się z dietetykiem, aby znaleźć odpowiednią dietę dostosowaną do Twoich potrzeb.
Składniki odżywcze – dieta ketogeniczna może prowadzić do niedoborów składników odżywczych, takich jak błonnik, witaminy i minerały. Ważne jest, aby dostarczać organizmowi wystarczającą ilość wszystkich niezbędnych składników odżywczych poprzez zrównoważoną dietę i/lub suplementację.
Długoterminowe skutki – istnieje niewiele badań na temat długoterminowych skutków diety ketogenicznej na zdrowie. Niektóre badania sugerują, że długotrwałe stosowanie diety keto może mieć negatywny wpływ na zdrowie serca i funkcjonowanie nerek. Dlatego ważne jest regularne monitorowanie stanu zdrowia podczas stosowania tej diety.
Indywidualna tolerancja – nie każdy organizm reaguje tak samo na dietę. Niektórzy ludzie mogą doświadczać skutków ubocznych, takich jak zaburzenia żołądkowo-jelitowe, zmęczenie czy bóle głowy. Dlatego ważne jest obserwowanie własnego organizmu i dostosowywanie diety do indywidualnych potrzeb.

Czasami warto nie działać na własną rękę bo taka dieta niestety może przynieść więcej szkody niż pożytku.

Zanim rozpoczniesz dietę ketogeniczną

Rozważasz rozpoczęcie diety ketogenicznej, ale nie wiesz, od czego zacząć? Przygotowanie się odpowiednio przed rozpoczęciem diety pomoże Ci osiągnąć sukces i uniknąć niepożądanych skutków ubocznych.

To kilka moich wskazówek, które warto podjąć przed rozpoczęciem diety keto:

Zanim zaczniesz dietę keto, zalecam dokładne zrozumienie zasad i mechanizmów tego planu żywieniowego. Przeczytaj książki, artykuły i materiały online na ten temat, aby dowiedzieć się, jak działa dieta ketogeniczna i jakie są jej zalety oraz potencjalne ryzyka.
Konsultacja z profesjonalistą to początek twojej drogi. Nie ryzykuj zdrowiem, warto zasięgnąć opinii specjalisty. Osoba ta może pomóc Ci ocenić Twoje indywidualne potrzeby żywieniowe i dostosować dietę keto do Twoich celów zdrowotnych i preferencji.
Przygotuj szczegółowy plan żywieniowy, który będzie zawierał posiłki i przekąski zgodne z zasadami diety ketogenicznej. Wyszukaj przepisy na potrawy, które będą smaczne i satysfakcjonujące, ale jednocześnie dostarczą odpowiednią ilość tłuszczów, białek i węglowodanów.
Przed rozpoczęciem diety, zaleca się usunięcie z domu wszystkich wysokowęglowodanowych produktów spożywczych, takich jak słodycze, przetworzone produkty zbożowe i napoje słodzone cukrem. Zastąp je zdrowszymi alternatywami, które są zgodne z zasadami diety keto.
Przed rozpoczęciem diety keto, zrób zapasy niezbędnych produktów spożywczych, takich jak zdrowe tłuszcze, białka, warzywa niskowęglowodanowe i produkty mleczne o niskiej zawartości węglowodanów. Opracuj także plan posiłków na tydzień, aby uniknąć impulsywnych decyzji żywieniowych.

Zanim wskoczysz na pokład diety ketogenicznej i całkowicie się w nią zatopisz, pamiętaj o jednej istotnej rzeczy – wszystko w życiu ma swój czas. Choć dieta keto może wydawać się rozwiązaniem na wiele problemów żywieniowych, pamiętaj, że nic nie trwa wiecznie. Nadejdzie moment, gdy poczujesz, że masz już tego dość.

Jak więc przetrwać ten moment, gdy chęć zrezygnowania z diety stanie się nieodparta? O tym właśnie będę pisać w moim kolejnym artykule. Zapraszam do lektury, gdzie podzielę się z Wami moimi refleksjami i radami na temat tego, jak radzić sobie z wątpliwościami i zmianami na drodze do zdrowszego stylu życia.

Tytuł mojego kolejnego artykułu brzmi:
„5 skutecznych sposobów na przezwyciężenie znużenia na diecie keto”.

Czekajcie na więcej informacji!

Magdalena Kołtun