Dieta śródziemnomorska

Dieta Śródziemnomorska
Według badań światowej organizacji WHO (World Health Organization oraz rankingu diet  z 2021 wg. U.S. News &World Report uznana została za najzdrowszą dietę na świecie.

Dieta opiera się głównie na produktach pochodzenia roślinnego jak: owocach, warzywach, zbożach, nasionach roślin strączkowych, orzechach i nasionach. Jednym z ważniejszych składników i największe znaczenie w tej diecie ma dobrej jakości oliwa z oliwek – jako główne źródło tłuszczu w diecie. Do tego wlicza się również do stosowania kilka razy w tygodniu ryby, jaja oraz drób natomiast w niewielkich ilościach pojawia się czerwone mięso oraz słodycze. Istotną rolę odgrywają także przyprawy, jak: czosnek, cebula oraz zioła takie jak rozmaryn, mięta czy oregano. 

Co wyróżnia dietę śródziemnomorską od innych:

• Jej zaletą jest duża zawartość polifenoli (roślinnych związków o korzystnym działaniu na organizm); 
• mała zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych, a duża jednonienasyconych oraz wielonienasyconych kwasów (omega-6 i omega-3 w stosunku 4:1);
• Zawiera dużo składników odżywczych ze względu na spore spożycie roślin strączkowych, warzyw, ryb czy skorupiaków (m.in. kwasy wielonienasycone EPA i DHA, antyoksydanty, witaminę E, magnez, miedź, wapń i błonnik) o udowodnionym korzystnym wpływie na zdrowie człowieka;
• dieta zawiera białko roślinne co wpływa na normalizację cholesterolu całkowitego, trójglicerydów, ciśnienia tętniczego oraz zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia;
• Węglowodany złożone , zawierają błonnik pokarmowy, wykazujący korzystny wpływ na poposiłkowe stężenie glukozy;
• Występowanie naturalnych antyoksydantów z owoców i warzyw, które odgrywają ważną rolę w profilaktyce miażdżycy;
• fitozwiązki występujące w czerwonym winie, czosnku, cebuli i herbacie korzystnie wpływają na zdrowie człowieka. 

Dla kogo dieta śródziemnomorska?

• pomaga w profilaktyce i terapii chorób cywilizacyjnych, tj. cukrzyca typu II, nadwadze i otyłości
• zmniejsza ryzyko zachorowania na choroby układu krążenia
• redukuje zachorowalność z powodu chorób sercowo – naczyniowych o 9 %
• w chorobach nowotworowych
• redukuje zachorowanie na parkinsona i alzheimera aż o 13 %
• dobrym sposobem na utrzymanie masy ciała.